Receta e nene Marjanes. Hallve tradicionale shqiptare.
Perberesit :
- 1 filxhan caji gjalpe
- 3 filxhane caji miell
- 2 filxhane caji sheqer
- 4 filxhane caji uje
Pergatitja:
Nje tenxhere te thelle e veme ne zjarre te nxehete teresisht.
Hedhim ne te gjalpin dhe e leme te arrije nxehtesine maksimale.
Pasi te jete nxehur teresisht hedhim miellin.
E perziejme shpejt e shpejt ne menyre te panderprere ne menyre qe mos te behen toptha. (Per perzierjen perdorim luge druri).
Zjarrin duhet ta mbajme te ulet, per arsye se mos te na digjet. Per kete mbajme temperature te ulet dhe e perziejme miellin derisa te marre ngjyre te kuqerremte.
Ne nje ene te vogel hedhim ujin dhe shqerin dhe i leme te valojne.
Sapo mielli te jete bere i kqerrremte, iu hedhim siper ujin me sheqer.
Nuk nderpritet perzierja derisa te behet nje mase e mpiksur.
Kete mase e veme ne nje tave, dhe e lyejme siper me uje.
E veme te piqet dhe cdo dy minuta e lagim me uje qe te forcohet korja.
Pjekja kryhet ne me pak se 6-7 minuta.
Pastja e veme hallven ne nje garniture, dhe e ndajme ne porcione.
