Kembe bretkosash me ereza dhe limon. Receta gatimi.
Perberesit :
(Per kater persona)
- kembe bretkose
- 100 gram miell
- 100 gram paksimadhe
- 1 tufe majdanoze
- 10 thelpij hurdhra
- 2 limon
- vaj ulliri
- trumze
- dafine
- kripe
- piper
Pergatitja :
Si fillim duhet te lajme e te pastrojme kembet e bretkosave. I lajme me uje te vaket dhe iu pastrojme majat.
I veme ne rrjesht ne nje ene.
Siper ju hedhim : Lengun e limonit, kripe, piper, vaj, trumze dhe dafine. Erezat i presim eme gershere kuzhine ne copa. I perziejme me nje luge qe te perzihen tera bashke. Dhe keshtu i leme 50 minuta te marinohen.
Pasi te kete kaluar koha, i kullojme kembet nga uji, dhe i lyejme ne miell.
Veme tiganin ne zjarr me vaj. Kur te kete arritur temperaturen maskimale hedhim kembet e bretkoses ne te.
I rrotullojme vazhdimisht ne vaj. Ne kete menyre do i shohim sesi marrin ngjyre te argjendte.
Paskimadhen e perziejme me hudhrat dhe me majdanozin e grire imet.
Kete perzierje e hedhim ne nje tigan me pak vaj dhe i leme me pak se 1 minute duke i perzier shpejt.
Keshtu i veme kembet e bretkosave ne nje pjate dhe siper ju hedhim edhe kete ‘salce’.
JU BEFSHIN MIRE!
