Kek i kripur me djathe, proshute dhe patellxhane te skuqur.

Kek i kripur me djathe, proshute dhe patellxhane te skuqur.

Perberesit :

• 3 veze
• 75 gram  miell
•  75 gram niseshte
• 1 luge caji sode pluhur pjekje per torte te kripur.
• vaj ulliri
• 120 ml qumesht
•  100 gran djathe kackavall te grire
• 1 patellxhan
• 100 gram djathe te bardhe
• 70 gram bacon
• rigon, kripe, piper.

Pergatitja :

1. Lajme patellxhanin dhe e ndajme ne feta te rrumbullaketa.
2. E lyejme cdo fete me kripe dhe i leme 1 ore te thithin teresisht kripen.
3. Pastaj i shperlajme dhe i thajme me leter kuzhine.
4. {Ky proces nuk eshte i domosdoshem por nuk i le patellxhanet te pijne shum vaj}.
5. Veme tiganin me vaj dhe e leme te nxehet.
6. Skuqim patellxhanet dhe ju thithim vajin e tepert me leter kuzhine.
7. Pasi te ftohen i presim ne copa te vogla.

• Ne nje ene perziejme miellin me niseshten dhe me pluhurin e pjekjes.
• Shtojme edhe vezet dhe qumeshtin dhe fillojme ta punojme (Me makineri ose me luge).
• Shtojme edhe djathin e grire.
• Me pas djathin e bardhe te cilin duhet ta ndajme ne kube.
• Bakonin e presim ne rripa dhe e perziejme me patellxhanin dhe i hedhim tek brumi.
• Ne fund fare hedhim kripen, piperin dhe rigonin dhe i perziejme per te fundit here.
• Lyejme nje tave me gjalpe dhe e pluhrosim me miell.
• Shtojme masen e brumit ne te.
• E pjekim ne 190 grade per 45 minuta.
• {Mos e hiqni kekun pa e provuar nese eshte pjekur sic duhet. Proven bejeni me kruajtese dhembesh}.
• Sherbejeni te ftohte ose te vaket.

JU BEFTE MIRE!