Perberesit :
- 800 gr speca te kuq
- 600 gr djathe feta (djathe i bardhe)
- nje thalb hudher
- piper i zi kokerr
- Gjethe borziloku
- vaj ullir
- uthull
- uje
- kripe
Menyra e pergatitjes :
Hapi 1
Si fillim i lajme dhe i pastrojme specat nga farat. Me pas i veme te ziejne ne nje tenxhere me uje me kripe, dhe me uthull. (4-5 Luge gjelle uthull).S
Hapi 2
Pasi te kene marre zbutje nga zirja i nxjerrim nga uji dhe i kullojme. Nderkohe i leme te ftohen teresisht.
Hapi 3
Shtypim djathin me nje luge qe te thermohet. E perziejme me hudhren e shtypur mire. Nderkohe qe mbushim specat nje e nga nje. I rendisim neper kavanoze duke i pozocionuar ne kembe. Shtojme edhe gjethe borziloku ne kavanoza, dhe piper kokerr. Nderkohe qe i mbulojme teresisht me vaj ulliri.
Hapi 4
I mbyllim kavanozet hermitikisht. ( I vendosim ne nje tenxhere me uje qe valon ose i leme 1 minute ne mikrovale). Keto turshi duhet te lihen ne frigorifer, deri ne konsumim.
