Si te pergatisim xaxiki.
Receta gatimi tradicionale greke.
Xaxiki
Perberesit :
- Nje kilogram kos i ngurte
- Nje kastravec, pak i gjate.
- 5 Thelbinj hudher.
- Nje gjysem filxhani caji vaj ulliri.
- Pak vasiliko e bluar.
- Pak kripe.
Pergatitja :
Ne nje ene te gjere hedhim kosin. E shtypim me luge qe te hapet plotesisht. Hedhim kripen dhe e perziejme mire. Pastaj ne nje rende kuzhine copetojme kastravecin. Grijme imet thelbinjte e hudhres dhe i hedhim aty. Perzihen mire e mire. Shtojme edhe pak nga vaji i ullirit, vasilikone. Perzihen edhe per 3-4 minuta.
Nderkohe qe hidhet ne enen qe deshironi ta sherbeni. Vendoset nje shtese e holle me vaj ulliri perseri. E per dekor mund te vendosni nje gjethe vasiliko ose nje kokerr ullirri.
U befte mire!
