Qumeshtor. Receta gatimi tradicionale.
Perberesit :
- 2 litra qumesht
- 6 kokrra veze
- Gjysem filxhan caji sheqer
- 1 vanilje (1 luge caji)
- 3 luge gjelle miell
- 5 luge gjelle niseshte
- Nje filxhan kafeje vaj
Pergatitja :
Qumshtin e veme te zieje. Kur te zieje ndajme pak qe ta perdorim ne vazhdim. (Me shume se nje filxhan caji.)
(Ngrohim furrin ne 180 grade) Lyejme nje tave me vaj dhe e fusim ne furre te nxehet.
Ne nje ene te thelle rrahim vezet, sheqerin, miellin, niseshte. Keshtu perhapet tere niseshtja. Shtojme qumeshtin qe ndame me pare. I perziejme mire. Do na formohet nje mase e ngjeshur.
Keshtu fillojme e hedhim ne tenxheren qe kemi ne zjarr. Rrim tere kohen duke e perzier mire qe te mos ngjitet.
Keshtu do mpikset tere qumeshti. Nxjerrim tepsine nga furra. Marrim tere masen qe kemi ne tenxhere dhe e hedhim ne te. Pastaj e lyejme persiper me veze.
E vendosim ne furre te piqet ne 250 grade per 15 minuta. E provojme me pirun nese eshte pjekur, nese jo e leme akoma derisa te marre ngjyre te kuqerremte.
Kur te jete pjekur e nxjerrim nga tava dhe e presim ne kube ose sikur te keni deshire.