Kifla te mbushura me djathe. Receta gatimi.
Perberesit :
- 2 gota qumesht
- 1 gote uje te ngrohte
- 1 filxhan vaj
- 2 veze
- 2 luge caji sheqer
- 1 luge gjelle kripe
- 1 luge maja
- miell sipas nevojes
- susam
- djathe te bardhe
- 1 te verdhe veze
Pergatitja :
Ne nje ene te gjere hedhim miell. I bejme nje grope ne mes. Hedhim aty kripen, majane dhe vezet. Leshojme edhe qumeshtin e ujin. I perziejme me dore. Shtojme miell nese masa nuk trashet. Do te formohet brume sikur i petave te byrekut. Keshtu e lyejme me vaj dhe e leme te vije.
Kur te fryhet brumi e hapim me petanik. Nuk duhet ta bejme me te trashe se 2 cm. Pastaj e mbushim me djathe. Hedhim edhe pak fara susami neper te. Keshtu e mbeshtjellim brumin ne forme roleje. E presim ne rrathe.
Lyejme nje tepsi me vaj dhe radhisim rrathet e brumit. Siper iu leshojme pak Susam dhe i lyejme me te berdhen e vezes.
I pjekim ne 200 grade per 30 minuta.
Pastaj i nxjerrim nga furra dhe i sherbejme. Mund te shoqerohen me kos ose qumesht.
