Qofte me kos dhe gjalp ne tave dheu. Recete tradicionale Korcare.
Qofte me kos dhe gjalp ne tave dheu. Recete tradicionale Korcare.
Perberesit:
2 kokrra veze
2 gota ajke kosi
1 gote uje
1 luge gjelle miell
2 luge gjelle gjalpe
kripe
piper te zi kokerr
pak arre moskat
Pergatitja:
Pergatiten qoftet e vogla si zakonisht. Skuqen dhe vendosen ne tave.
Rrihen vezet me miellin. Shtojme uje , kos, kripe. Perzihet masa derisa te behet homogjene dhe hidhet ne taven mbi qoftet.
Shtojme piperin e zi dhe arren moskat siper.
Ne fund hedhim gjalpin dhe futet ne furre dhe lihet derisa te mpikset kremi dhe te krijoje nje shtrese si kore. Ngjyra e kremit kalon ne nje ngjyre te kuqerremte.
