Makarona me djathe ne furre.
Perberesit :
● 500gr makarona
● gjalpe per te lyer taven
● 30 gr miell
● 250 ml qumesht
● 250 ml pana
● 300 gr djathe i grire
● 5 luge gjelle djathe Parmigiano i grire
● kripe, piper
Pergatitja :
1. Ndezim furren ne 200˚ dhe e leme te ngrohet.
2. Ne nje tenxhere me flake te ulet shkrijme gjalpin. Shtojme miellin dhe e skuqim pak, sa te marre ngjyre te lehte, duke e perzier gjate gjithe kohes me rrahesen me dore. E largojme nga zjarri dhe shtojme qumeshtin dhe panen dalengadale. I rrahim vazhdimisht, per te mos lejuar te formohen kokrra mielli.
3. Shtojme djathin te prere ne kubike dhe Parmigianon e grire. Perziejme akoma deri sa djatherat te shkrihen krejtesisht. Shtojme sipas deshires, kripe, dhe piper. E leme menjane.
4. Ziejme makaronat dhe i heqim 2 minuta me pare se te arrijne piken e zierjes se tyre. Ruajme pak nga uji I zierjes.
5. Lyejme me gjalpe taven, hedhim makaronat, 1 luge gjelle nga uji i zierjes dhe salcen me djathera. Perziejme mire me luge druri makaronat me salcen. Sperkasim siperfaqen me galete dhe djathe te grire.
6. I pjekim ne furre me funksionin grille per 25 minuta.
7. I sherbejme menjehere.
