Barbunja. Receta gatimi tradicionale te thjeshta.

Perberesit :

1. 1 kg Barbunja
2. 2 Qep te kuqe
3. 2 Thelpinj hurdher
4. 4 Karota
5. 2 Speca (1 te kuqe, 1 te gjelber)
6. 1 Patellxhane
7. 2 Kunguj te vegjel
8. 2 Domate
9. Krip,piper te zi,te kuq,rigon
10. Vaj ulliri

Pergatitja :

1. Lajme te gjithe perbersat i pastrojme i grijme dhe i skuqim nje e nga nje pervec barbunjave.
2. Barbunjat i lajme mire i pastrojme i hedhim ne nje tenxhere me uje i leme te valojne dhe hedhim ujin e pare poshte.
3. I kullojme barbunjat i lajme prap dhe i hedhim te tenxheria qe kemi perbersat e tjere.
4. Shtojme dhe gjysem gote uje, kripen, piperat, rigonin, sheqerin dhe i ziejme 30 minuta.
5. Te gjithe perberesit bashke me ujin i leme per 40 minuta ne total.
6. Pastaj Jane gati per tu sherbyer.
7. Nese keni deshire mund te shtoni edhe 2 kokrra patate ne te.

Ju Befte Mire!!