Fileto pule me kerpudha dhe pana. Receta gatimi tradicionale.
Fileto pule me kerpudha dhe pana. Receta gatimi tradicionale.
Perberesit :
400 gr fileto pule
3000 gr kerpudha
1 gote uji, pana
3 speca te kuq
1 limon
2 luge gjalp
2 luge vaj
kripe
piper
Pergatitja :
PAstrojme kerpudhat nga bishti dhe nga maja. I ndajme ne copa dhe i veme ne nje tas me uje. Ju hedhim edhe lengun e nje limoni dhe i leme per 15 minuta te pushojne.
Filetot e pules i lajme me uje te ngrohte. I lyejme me kripe dhe piper, dhe i leme per 10 minuta te marinohen.
Pastrojme specat dhe i presim ne fije per se gjati.
Veme tiganin ne zjarre dhe ne te hedhim specat. I leme te skuqen me pak kripe.
Ne nje tjeter tigan hedhim filetot e pules dhe i skuqim me pak vaj.
{Beni kujdes qe te mos e thani shume mishin}.
Hiqeni mishin nga tigani dhe hidhni kerpudhat. Shtoni edhe dy luge gjalpe. Skuqini per 5-6 minuta.
Vendosni fileton ne nje pjate. Anash vendosni spacat. Shtoni kerpudhat dhe siper hidhuni panen te cilen e keni zier me pare.
